如何制作牛肉粉丝煲，牛肉粉丝煲的家常做法分享
今天这道牛肉粉丝煲，在很多私房菜馆里是必然两眼上翻凝视是怎么回事会出现的，所谓的私房菜嘛，就是既要家常，又稍微炫一点点厨技，做牛肉菜、做煲仔菜就成了很多私房菜馆的用来炫技的必杀技。至于牛肉粉丝煲想做得好吃，牛肉必须要软嫩，粉丝一定要入味且爽口，既然买了牛肉，就做粉丝煲喽，仅是看到这红通通的辣椒，就已经是晴天。
牛肉粉丝煲食材包含以下：
食材：牛肉300克、干粉丝1小扎、泡红辣椒4个
调料：盐2克、白胡椒粉5克、料酒10克、干淀粉3克、姜丝5克、蒜蓉10克、葱1根、生抽5克、蚝油5克、油20克
牛肉粉丝煲的做法图解
1、准备好食材。
2黑龙江癫痫病的治疗医院、干粉丝放到清水中慢慢泡癫痫诊断依据发，泡红辣椒切成椒圈备用。
3、泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段。
4、牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，直到牛肉把清水全部吸干，再继续倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次，这样牛肉就鲜嫩了。
5、平底癫痫副作用小的药物锅烧热，倒入5克油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底。
6、锅里再倒入15克油，下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火。
