有人说,一个家庭是否和睦与家人是否聚在一起吃饭有关系,的确,自己在家做饭可以让家人有更多的时间聚在一起,可以让家庭气氛更好,香辣干锅排骨鸡的做法非常简单,还能间接让一家人更好地生活在一起。
1、将排骨斩断反复洗净后沥干水放入碗中,加入一勺料酒、半勺盐、一勺淀粉、适量生抽搅拌均匀,腌制30分钟左右,以备待用。
2、再将鸡肉斩成小块,反复洗净,沥干血水放入碗中佳木斯市有哪些治癫痫的医院,加入一勺料酒、半勺盐、一勺淀粉、适量生抽,腌制30分钟左右,以备待用。
3、把六个干红辣椒切成小段,香辣包拆开,与八角、桂皮、30颗花椒,一起放入小碗中,以备待用。
4、把姜洗净削皮切成小块,葱洗净切成小段取葱白部分,五个蒜剥皮切成小块,小青椒、小红椒分别切成小段,一起放入碗中,以备待用。
5、将芹菜洗净切段放入碗中,以备待用。
6、取鲜嫩的芹菜叶尖与葱花放于碗中,以备待用。
7、将洋葱切丝(切洋葱时,含一口水,避免泪流满面),把土豆切成条、藕切成片放入一盘中(土豆、藕容易氧化变色,记得在盘中加些清水)
8、锅中放入油,油烧热时开小火加入腌制好的鸡肉,开中火,进行翻炒。
9、当鸡肉炸成金黄色,七分熟时,北京癫痫病医院治癫痫怎么样关火盛入碗中,以通化市哪家医院做癫痫检查最好备待用。
10、锅里剩余的底油不用倒掉,开火烧开后,调至小火加入待用的排骨,调成中火进行翻炒。
11、当排骨炸成金黄色,七分熟时,盛入盘中,以备待用。
12、锅内加入新油(油把锅底盖过),油烧开后,加入花椒、八角、桂皮、香料、干红辣椒进行翻炒,翻炒10秒左右加入姜葱蒜、小红椒、小青椒,一起翻炒。
13、姜葱蒜爆香后,加入一勺豆瓣酱,迅速翻炒。
14、豆瓣酱爆香后,加入藕翻炒30秒,再依次加入鸡肉、排骨、土豆、洋葱、芹菜,加大力度一起翻炒。
15、当素菜快熟时,依次加入少量盐、一小勺鸡精、一勺胡椒粉、三勺孜然粉、一勺麻油,开小火翻炒,使味道均匀可口。
16、素菜熟时,关火迪庆州最专业的癫痫病医院排名盛入盘中,中间放上鲜嫩的芹菜叶,四处洒葱花与白芝麻(白芝麻没有洒均匀,这是这道菜的玉中之瑕疵,美中之不足,是的,不完美的才是人生与艺术)
17、功夫不负有心人,一道色香味俱全的干锅排骨鸡便现庐山真面目了!大家一起来品尝分享吧。
18、这道香辣干锅排骨鸡比大学附近卖的略胜一筹,除了色香味,更重要的是安全健康,新鲜的当天蔬菜、经过食品安全检查的植物油、当天买的新鲜菜,包括调料配料都是精心挑选买的。
19、自己亲手做的香辣干锅排骨鸡更有爱的味道,以及青春岁月的回味感!
健康其实并不是理所当然的,它需要我们在平时小心地呵护,香辣干锅排骨鸡的做法简单,很受人青睐。