皮蛋豆腐是比较常见的家常凉拌菜,它的主要食材就是内酯豆腐,皮蛋香菜,榨菜等,做法非常的简单,营养价值比较不错,具有消暑的作用,有清热解火的功效,另外富含多种人体所需要的维生素和矿物质,做这道菜的时候,比较节省时间,只需要几分钟就能做好,购买内酯豆腐,放入切好的皮蛋,加入调味品就可以了。
做法一制作食材
内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜制作流程(1)用刀将豆腐横竖各切几刀,扣入盘中(2)将榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盘中豆腐上,然后淋上香油,撒上香菜即可食用材料:豆腐(盒装嫩豆腐),皮蛋,榨菜,葱花做法:豆腐切普定县哪家医院能治好癫痫病丁放底层,再铺皮蛋丁,再放一层榨菜丁,再放葱花,盐撒匀郑州市专治癫痫病哪家医院好,放一点鸡精,再把油烫热,淋上去(注意,主要是淋葱花,因为葱花放油里会焦,不用热油淋的话生的葱太熏) ,吃的时候再拌匀就可以了~提示:小葱不能跟豆制品一块吃。会腹泻的。
做法二
制作食材及注意事项1、皮蛋,也就是变蛋。一般如果家里只有三口人左右,两只就够了。将皮蛋剥皮后切碎,备用。2、香菜,也就是芫荽。摘净洗好后,过一下开水。然后切碎,备用。3、豆腐,一般超市都有卖。买回后洗一下,惊厥的治疗方法隔水蒸三分钟。也可以不蒸,蒸的作用是消张家口市哪里的医院治疗羊羔疯好毒和去掉豆腥味。4、盐,少许。制作流程将切碎的皮蛋、香菜、豆腐(用勺子压烂),搅拌在一起,加少许盐,搅均匀,后加少许香油,即可。
做法三制作食材嫩豆腐2块、 皮蛋2个 、小黄瓜2条、 大葱1大根、 番茄1个、酱油4大匙、 醋1大匙 、芝麻油2大匙
制作流程1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净,剥去蛋壳后,切成半圆形备用。2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片,再斜切成长丝;以冷开水清洗后沥干备用。3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法,将葱白切成长丝备用。4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底,再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上,并放上葱丝。将番茄切成半圆形,最后淋上调味汁即成。特点:清淡爽口,齿齿留香。