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巧克力五瓣花蛋糕的做法

    发布日期:2019-1-23    来源: 机械设备网   编辑:笔名
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1.12首先制作蛋糕坯。这里使用的是乳酪巧克力方形蛋糕的蛋糕坯(制作方法见贴士),制作8英寸方烤盘一盘。制作完以后,平凉最佳的癫痫病的医院用直径6.5CM的圆形切模切出圆形蛋糕片(可切8片,制作2个成品蛋糕,下面的制作步骤以制作一个成品蛋糕为例)

2.21取4片蛋糕片,在每片蛋糕上刷朗姆酒糖浆(糖浆做法:把水放进锅里烧开,加入细砂糖,搅拌到细砂糖完全溶解以后关火。等完全冷却以后,加入朗姆酒即可),蛋糕中间涂上河南省儿童猪婆疯治疗医院覆盆子果酱焦作市治癫痫病最佳医院(或你喜欢的其他果酱)作为夹心,叠起来。蛋糕坯就完成了

3.1在溶化的黑巧克力里倒入葡萄糖浆(或玉米糖浆),搅拌均匀,放置备用

4.2接着制作巧克力装饰。黑巧克力切块放入碗里,隔热水加热并不断搅拌直到溶化

5.1第4步做好的巧克力如果还未凝固,则将其装入裱花袋,裱花袋顶端剪一个小孔,在裁好的油纸A上挤出如图所示的两条巧克力。(如果已经凝固,则将巧克力直接搓长成细条放在油纸上)

6.2裁一张长方形的油纸。油纸的宽比蛋糕坯子的高度长一点。油纸的长能绕蛋糕坯子一圈并稍有富余(下面称为油纸A)

7.将挤好巧克力的油纸A铺在另一张较大的油纸上(下称油纸B),使巧克力夹在两张油纸中间。待巧克力凝固后,用擀面杖轻轻擀开,将巧克力擀得薄且均匀,并尽量贴合油纸A的形状

8.用刮板或其他工具,将擀出油纸A外面的巧克力切掉

9.撕掉油纸B(如果巧克力太软,可能会粘油纸,此时需要等待一会儿,等巧克力凝固得硬一些以后,就不会粘油纸了)。得到一条如图所示的长条形的巧克力。此时油纸A仍然粘在巧克力上

10.将巧克力条围在第2步做好的蛋糕坯上。有油纸的一边朝外

11.把油纸A撕掉

12.用手将高出蛋糕的巧克力按倒在蛋糕顶部。蛋糕的巧克力围边部分就做好了

13.接着制作数朵装饰用的五瓣花(制作方法见贴士)。五瓣花要制作得小巧,整花直径3CM以内为宜

14.再取一些巧克力,用叶子模具压出叶子形状。如果没有叶子模具,可以将巧克力捏成小球,擀成长椭圆形,并在表面用牙签划出叶脉的纹路

15.将做好的五瓣花与叶子装饰在蛋糕上,蛋糕制作就完成了

上文介绍的巧克力五瓣花蛋糕其实做起来很简单,所以等到现在的你还能坐得住吗?快跑吧,去厨房,那个现在只属于你的地方,好好实现你想做好这道美食的梦想吧。



 
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