导读：继猫屎咖啡、象屎咖啡之后
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近日网络上又走红了一种更为独特的食物牛粪(牛瘪)火锅
据说，这种把牛胃及小肠里未完重庆哪家医院治疗癫痫病最好全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁后所熬出的特质火锅，还具有健胃助消化的功效
你敢吃么?牛瘪火锅是黔东南地区的美食，只有在当地才能吃到最正宗的。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。 火锅底料里面这种看似牛粪的东西叫牛瘪，是牛胃里未消化的草汁，然后再加入香料以及一些中草药烹制。每家做法都不同，但是制作这种火锅很讲究，所选的牛不能是饲料养的，要吃天然草才行，并不是大家认为的饲养时候就提前给牛喂中草药。火锅底料在未煮之前，闻着有股淡淡的成都治疗癫痫哪家医院好腐草味，随后将牛成都癫痫医院哪家好肉牛杂倒入火儿童癫痫症状锅中，就像重庆人吃汤锅一样，一边炖一边品尝，但是在煮的时候引起癫痫的原因有一点牛粪味。在冬季牛瘪火锅非常火
每家店铺在熬制牛瘪时都会有独门秘方，所加小儿癫痫的香料和中草药不尽相同，不过一些外地食客吃不惯。
